YA�AMINIZI KOLAYLA�TIRAN ALTIN KURALLAR

* Kap�lar�n�z veya �ekmeceleriniz bir m�ddet sonra itseniz de �ekseniz de kapanmalar� zorla��r:
  Kap�n�z�n, �ekmecenizin s�rten k�sm�na vazelin s�r�n.

* Ba� a�r�s� i�in:
  Kahve �ekirde�ine limon suyu s�k�n yava� yava� yiyin.(Birka� tane)

* Mantar kapakl� �i�eleri yat�k vaziyette saklamal�s�n�z.

* �arap �i�elerinin mantar�n� tekrar �i�eye ge�irmek i�in:
  Mantar� kaynar suyun i�ine at�n.

* ��kilere g�zel tat ve g�r�nt� vermek i�in:
Buzu dondururken buz kab�n�n i�ine kiraz, nane yapra��, ye�il zeytin vs. koyup dondurun.

* Buz dondururken:
  Suyu kaynat�n, so�uyunca buz kal�plar�na koyup dondurun. Buzlar daha canl� kristal gibi g�r�n�r.Kaynam�� suda oksijen azal�r.
  Buda buzun mat g�r�nmemesini sa�lar.

* Di�lerinizi do�al temizleyin:
  �ile�i ezin di� f�r�an�z�n �zerine koyun di� etlerinize kompres yap�n. Sonra di�lerinizi f�r�alay�n.

* K���k yan�klar i�in:
  Temiz bir s�ngeri hafif�e �slat�n   buzdolab�n�z�n derin dondurucu b�l�m�ne koyun. Yanm�� yerin �zerine hafif hafif kompres    yap�n.

* A��z kokusu i�in:
  Kahve �ekirde�i �i�neyin.

* Ar�, sivri sinek sokmalar�na kar��:
  Kesme �ekeri hafif �slat�n sokulan k�sm�n �zerine hafif�e bast�r�n zehiri al�r ve ka��nmay� �i�meyi �nler. 

* Fermuarlar s�k���rsa:
   Kur�un kalemle fermuar di�lerinin �zerini karalay�n.

* G�zl�k camlar�:
Gliserin ile silerseniz bu�ulanmad���n� g�receksiniz.

* Ayakkab�lar�n�z aya��n�z� s�k�yorsa:
  Bir bardak saf alkol� ayakkab�n�z�n i�ine d�k�n. �yice derisine yedirin ve giyin. Derisi aya��n�za g�re a��lacakt�r.

* Cam sil ile deri ayakkab�lar�n�z� silmeyi hi� denediniz mi

* �i�ekleriniz i�in:
  Ha�lad���n�z yumurtan�n suyunu saks�ya d�k�n.

* G�lleriniz boyunlar�n� b�kerse:
  �lk �nce s�cak suya sonra so�uk suya bat�r�n.

* Saks� �i�ekleriniz i�in :
  Sigara k�llerini saks�n�za koyarsan�z yapraklardaki kurt b�cek vs. yokedersiniz.

* Kap�lar�n�z� vs. cila yaparken :
  Cila olmamas�n� istedi�iniz yerlere vazelin s�r�n buralara cila ta�arsa bile kuruyunca �ok kolay ��karabilirsiniz.

* Ak� Ba�lar� oksitlenirse :
  Cola s�rerseniz oksitlenmeyi �nlersiniz

* �skambil ka��tlar�n� :
  Kolonya ile silip yumu�ak bir bezle kurulay�n.

* Fareleri ka��rmak i�in :
  Nane ya��n� bir karton par�as�n�n �zerine s�r�n farelerin geldi�i yere koyun.

* Boya f�r�alar� sertle�mi� ise :
  Kaynam�� sirkeli suda bekletin yumu�ad���n� g�receksiniz.

* Elinize uhu yap��t�r�c� bula��rsa :
  Asetonla silin

* Mangal �zgaran�z� temizlemek zordur :
 Il�kken cam sille temizleyin veya �l�kken nemli gazete ka��d�na sar�n birm�ddet sonra sertle�mis art�klar�n yumu�ad���n� g�receksiniz.

* Boya kokusunu gidermek i�in :
  �ki b�y�k ba� so�an� soyup ikiye b�l�n suyun i�ine at�n bunuda kokulu odaya koyun.

* Cam k�r�klar�n� :
  Temizlersiniz fakat k�ym�klar� g�remessiniz bunuda temizlemek i�in �slak pamuk imdad�n�za yeti�ir.

* A�z� dar �i�e kavanoz temizlemek i�in :
  Biraz deterjan biraz su bir kas�k pirin� �alkalay�n

* Bal�kl� tava kokusu :
  Tavay� limonla bir g�zel ovalay�n ve y�kay�n.

* Kesik Limonu nas�l saklars�n�z :
  K���k bir taba�a toz �eker serpin, kesik taraf� �ekerin �zerine gelecek �ekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklan�r.

* Amp�l�n �zerine biraz parf�m�n�zden s�k�n�z yak�ld���nda mis gibi kokar odan�z.

* Patates ha�larken :
  Ha�lama suyunun i�ine bir ka��k margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemi� olursunuz.patatesler daha �abuk pi�erler ayn� zamanda.
 
 

GIDALAR
 

* Karideslerin ha�lan�rken ��kartt��� pis kokulardan kurtulmak i�in:
  Karideslerin ba� k�s�mlar�n� ha�lamadan �nce kopar�p at�n ve bir dilim limon ile kaynat�n.

* Soyulmu� patateslerinkararmadan saklanabilmesi i�in:
  Saklanacak kab�n i�ine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolab�nda saklay�n gerekti�i zaman suyla y�kay�p kullan�n.

* Pastalar�n daha gevrek olmas� i�in:(tatl�*tuzlu farketmez):
  Hamurun i�ine bir �ay ka���� tuz at�n.

* Dereotonu saklamak i�in:
  Temiz bir havluya kaplayacak �ekilde sar�n, bu �ekilde naylon torbaya koyup buzdolab�na saklamaya b�rakabilirsiniz.

* Tazeli�i gitmi� p�rs�m�� ye�illikleri canland�rmak i�in:
  �ki ka��k limon suyu kar��t�r�lm�� buzlu su dolu kab�n i�ine koyun 1saat buz dolab�nda bekletin.

    DAHA YE��L SEBZELER
Ye�il sebzelere renk veren, klorofil maddesidir.
 Pi�irdi�inizde sebzelerin bu ye�il rengi daha az
 kaybetmeleri i�in, �nce bol buzlu suda bekleterek,
 klorofilin sabitle�mesini sa�lay�n.
    KARARMAYAN SO�ANLAR
So�anlar� k�zartmadan �zerlerine biraz un
 serperseniz, kavururken kararmazlar.
   KIZARMI� B�REK
B�rek �zerinin k�zarmas� i�in �zerine yumurta s�r�l�r,
 evde yumurta kalmam��sa, biraz yo�urdu bir yemek
 ka���� ya�la kar��t�r�p s�r�n, g�zel bir renk oldu�unu
 g�receksiniz.
    DOMATES��N KABUKLARI
Domates�in kabuklar�n� kolay soymak i�in, b��a��n
 s�rt�yla domateslerin kabuklar�n� soyaca��n�z y�n�n
 tersine s�rt�n ve daha sonra soyun ya da domatesleri
 kaynar suda 1 dakika bekletin.
    TATLI PATLICAN
Patl�canlar�n ac�s�n� almak i�in , patl�canlar�
 soyduktan sonra tuzlu suda bir m�ddet bekletin. Sar�
 su ��kt�ktan sonra, patl�canlar� s�karak sudan al�n.
    V�TAM�N� KAYBOLMAYAN SALATA
Ye�il salata ve marulun yapraklar�n� y�kad�ktan sonra
 b��akla keserek do�ramak yerine, elinizle kopar�n.
 B�ylece vitamin kayb�n� �nlemi� olursunuz.
    RE�EL YAPARKEN
Re�el yapaca��n�z meyvalar� iyice
 y�kay�p kurulamal�s�n�z.
 Kar��t�r�rken mutlaka tahta ka��k
 kullanmal�s�n�z. �ekerlenmeyi
 �nlemek i�in limon tozu yerine,
 limon suyu kullan�n. Kavanozlara koydu�unuzda iyice
 so�umadan ve �zerindeki hava kabarc�klar�n� ka��t
 havlu ile almadan kavonozun a�z�n� kapatmay�n.
 Re�ellerinizi serin ve karanl�k yerde saklay�n.
    LEZZETL� ��KOLATA SOS
�ikolata sosu haz�rlarken i�ine koyaca��n�z bir tutam
 tuz, �ikolata sosunun kokusunu daha da belirgin k�lar.
 �ikolata sosun i�ine biraz kahve ekledi�inizde,
 tad�n�n �ok de�i�ik oldu�unu g�receksiniz.
    KOLAY SOYULAN YUMURTALAR
Kat� ha�lanan yumurtalar� kolayca soymak i�in,
 kaynar sudan ��kard�ktan sonra hemen so�uk suya
 tutun ve bir s�re so�uk suda bekletin. Su kabu�un
 g�zeneklerinden girerek soymay� kolayla�t�r�r.
    MANTAR SOTE P���R�RKEN
Mantar sote pi�irirken, tencerenin kapa��n� a��k
 b�rak�rsan�z, hem mantarlar�n su koyuvermesini hem
 de kararmas�n� �nlersiniz.
    P��M�� YUMURTAYI ��� YUMURTADAN AYIRMAK
Pi�irip saklad���n�z yumurtalar� , �i� yumurtalarla ayn�
 yere koyuyorsan�z, bunlar� ay�rman�n en kolay yolu
 �i� yumurtalar d�nd�rd���n�zde kolayl�kla
 d�nmezken, pi�mi� yumurtalar kendi ekseni etraf�nda
 rahatl�kla d�nerler.
    TAVUK ET� HAKKINDA B�LMEN�Z GEREKENLER
Tavuk eti �abuk bozulan g�dalardand�r. Son kullan�c�
 olan m��teriye ula��ncaya kadar hijyenik ortamlarda
 saklanmas� bir zorunluluktur. Denetim alt�nda
 kesildikten sonra bakteri �retimine yol a�mamas� i�in
 +40 C� de saklanmal�d�r. Tavuk eti m��teri taraf�ndan
 sat�n al�nd�ktan sonra buzdolab�nda en fazla 1 g�n
 bekletilip t�ketilmelidir. Derhal t�ketilmeyecek ise,
 temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sar�larak
 derin dondurucuda bekletilebilir. Bu �ekilde
 dondurulmu� etler *180 C� de 3 ay kadar saklanabilir.
Ayr�ca, tavuk eti tahta et tahtas� �zerinde
 kesilmemelidir. Siyah etten farkl� olarak mikro
 organizmalara kar�� daha dayan�ks�z olan tavuk etinin
 mermer veya plastik �zerinde kesilmesi gerekir.
     YO�URDUN FAYDALARI
Yo�urttan daha fazla yararlanmak i�in suyunun
 at�lmamas� gerekir. Yo�urdun t�m vitamin ve
 mineralleri bu suda bulunmaktad�r. Ayr�ca, bu su
 yemeklere ek�i bir tat kazand�rmak istenildi�inde de
 kullan�labilir.
    YE��L SEBZELER�N CANLILI�ININ KORUNMASI
Sat�n al�n�p buzdolab�nda saklanan ye�il sebzeler bir
 s�re sonra canl�l�klar�n�n yitirirler. Tekrar canl� hale
 getirmek i�in ise, y�kan�p 10*15 dk. kadar 2 litrelik
 suya kat�lm�� 1 yemek ka���� limon suyunda
 bekletilmesi yeterli olacakt�r.
     EKME��N K�FLENMES�N� �NLEMEK ���N
Ekme�iniz durup dururken dolab�nda k�fleniyorsa,
 ekmek kutusunu 15 g�nde bir sirkeli suyla silmek
 yeterlidir.

* Evinizde mayonez yaparken:
  Zeytinya� yerine susam ya�� kullan�n. Mayoneziniz daha uzun zaman bozulnad���n� g�raceksiniz.

* Ye�il salatal�k malzemelerinizi elinizle kopar�rsan�z vitaminlerini �ld�rmezsiniz.

* Bal�k �orbas� yaparken:
  Suyunun daha lezzetli olmas� i�in bal�klar� en*az 45*60 dakika kaynat�n.Ba� ve kuyruk k�s�mlar�n�n en lezzetli yerleri oldu�unu unutmay�n.

   Karnabahar pi�irirken eve yay�lan kokudan kurtulmak i�in:
  pi�irme suyuna bir par�a tuz ve iki ka��k sirke ilave edip, suyun �zerinde
  k�p�k olu�umunu bekledikten sonra, i�ine sebzeleri atmay� deneyin. Evi saran k�t�
  kokudan eser kalmad���n� g�receksiniz.

   Mutfa��n�za sinmi� k�zartma kokusunu yok etmek i�in:
   �zgaran�n �zerine defne yapra��, ada �ay� yapra�� ve kekik yapra�� koyun.

    Yeme�inizin i�ine �arap yerine koyabilece�iniz kar���m:
  1/3 �z�m sirkesi, 2/3 su, 1 k�p �eker; bunlar�
  iyice kar��t�r�n ve yeme�inizde kullan�n. Sonu� m�kemmel olacak.

   Sosislerin patlamas�n� �nlemek i�in:
  f�r�n ya da �zgaraya koymadan �nce so�uk s�te bat�rman�z yeterli olacakt�r.

   Meyvelerin aras�na serpi�tirece�iniz herhangi bir t�rden yapraklar onlar� uzun s�re taze
  tutacakt�r.

 **  Nane, ada�ay� ve �ekilmi� cevizin pek �ok yemekte kulland���n�z be�amel sosa �ok ho�
  lezzet katt���n� biliyor muydunuz ? Fakat bu aromal� otlar�, sos pi�ip ate�in s�nd�r�lmesine
  yak�n tencerenin i�ine ilave etmeye dikkat edin.

 **  Bayat ekme�i ince ince dilimleyin �zerine az miktarda s�t serpin ve k�zg�n ya�da bir
  y�z�n� k�zart�n. Ters �evirip �zerine domates ve taze ka�ar peyniri koyun. Peynirler
  erimeye ba�lay�nca �zerlerine kekik ve karabiber serpip s�cak s�cak servis yap�n.

  ** S�k�lmadan �nce bir s�re so�uk suda bekletilen portakallar�n daha fazla verdiklerini biliyor
  muydunuz ?

  ** Et ya da bal�k yapt���n�zda yeme�inizin suyunun daha lezzetli olmas�n� istiyorsan�z birka�
  damla 95�C'lik alkol serpi�tirin. Tad� dama��n�zda kalacak.

 **  Tavuk etinizin daha yumu�ak, daha g�zel kokulu ve daha lezzetli olmas� i�in pi�irmeden
  �nce tavu�u yar�m limon ile iyice ovalay�n ve sonra tavu�un �zerine ve i�ine rendelenmi�
  limon kabu�u koyun.

** K�� aylar�nda hepimizin vazge�ilmez i�ece�i C vitamini deposu portakal suyudur. E�er
  portakallar� s�kmadan �nce yar�m saat so�uk suda bekletirseniz s�kt���n�zda daha �ok
  portakal suyu elde edersiniz.

** Sar�msaklar�n daha �abuk ezilmesi i�in cam bir kavanozda ve buzdolab�nda saklaman�z
  yeterli olacakt�r.

 **Patl�can kabuklar�n� soyduktan sonra i�ine sirke ve �ok az zeytinya�� konmu� suda bir
  s�re ha�lay�n. Daha sonra istedi�iniz k���kl�kte dilimleyin ve pilav yaparken i�ine kar��t�r�n.
  G�receksiniz pilav�n�z �ok leziz olacak.

  **F�r�n�n�za sinmi� k�t� yemek kokular�n� temizleyip yerine g�zel kokular b�raks�n diye sat�n
  ald���m�z o pahal� �r�nler istedi�iniz gibi ferah bir koku b�rakm�yorsa, size daha pratik ve
  ucuz bir �nerimiz var. Yemek yapmadan �nce f�r�n�n�z�n ortas�na yar�s� sirke yar�s� su ile
  doldurulmu� bir tava koyun. F�r�n�n�z� birka� dakika i�in �s�t�n. Daha sonra so�umaya b�rak�n.
  F�r�n�n�z umdu�unuzdan da g�zel kokacak.

 ** Eskilerin y�ntemleri her zaman en iyi, en do�rudur. Bisk�vilerin ve kurabiyelerin taze
  kalmas� i�in, teneke bir kaba koyun ve yan�na bir avu� pirin� b�rak�n; bayatlama sorunu
  ortadan kalkacakt�r.

 ** Elman�n faydalar� bitmez. Lahana yeme�i yapt�ktan sonra evinize sinen ve pencereleri
  a�san�z da ��karmay� ba�aramad���n�z lahana kokusundan kurtulmak art�k �ok kolay. Bir
  elman�n kabu�unu soyup lahanan�n pi�me suyuna ekleyin. Hem koku �abucak yok olacak,
  hem de lahanan�n hazm� daha kolay olacak.